Pizza

”Age quod agis”. En enkel filosofi, som har været vores ledestjerne, siden den første pizza blev bagt i Ørum 119’s brændefyrede ovn.

Vi tør knapt gentage det, som efterhånden føles som en kliché. Men her handler det i særdeleshed om råvarer, råvarer og råvarer. Der findes ingen andre veje, hvis du vil bage en god pizza. Vi har i særdeleshed lagt stor vægt på dejen, hvor valget af mel har en afgørende betydning. Og så selvfølgelig surdej.

Så måske lidt ”raketvidenskab” alligevel.

Iscafé

Vi åbner Österlens første Iscafé.

Is desserter & is cookies lavet af håndværksis fra vores egen is-værksted Frusen Glädje. Vi fremstiller al is i Örum – og vi fremstiller den på økologisk mælk fra Österlen.

Nyd i Caféen, haven eller orangeriet.