Pizza

”Age quod agis”. En enkel filosofi, som har været vores ledestjerne, siden den første pizza blev bagt i Ørum 119’s brændefyrede ovn.

Vi tør knapt gentage det, som efterhånden føles som en kliché. Men her handler det i særdeleshed om råvarer, råvarer og råvarer. Der findes ingen andre veje, hvis du vil bage en god pizza. Vi har i særdeleshed lagt stor vægt på dejen, hvor valget af mel har en afgørende betydning. Og så selvfølgelig surdej.

Så måske lidt ”raketvidenskab” alligevel.

Mere mad

Fyldte pick-nickkurve fra delin, med lokalt dyrkede salater, frisk håndlavet is fra vores is-værksted, Frossen Glæde, og masser af andre dejlige sager.
Nyd det i Caféen, haven eller orangeriet.