Morgenmad

Et hotelophold er på sit bedste, når man får lov til at lægge tankehatten på hylden og slippe sanserne fri. Tilbage er tid og ro til for alvor at se, høre og smage sig frem. En dag med udflugter i den udforskende vinds luner, kantet af små kulinariske indfald, ender i nymanglede lagner og luftige puder. Nattesøvnen får sin dybde af viden om den morgen, der venter, og morgenmaden. Morgenmaden, hvor et hotel uomtvisteligt blotter sin sjæl. Vores morgenmad er en rustik hyldest til bagekunsten. Her dækker vi op med nybagte croissanter, langsomt hævede surdejsbrød og sprøde morgenboller fyldt med den samme kærlighed som på vores bageri i Malmö. Dertil serverer vi hjemmelavet tilbehør som marmelade, vores egen granola, müsli og grød.
En stille morgenstund, præcis så god, som et efterår på Österlen skal smage.
Gæster, der ikke overnatter, er velkomne, hvis der er plads. Kun forhåndsbooking på eat@orum119.se

.

Müsli, granola og grød fra vores gårdbageri

Vi tror ikke på løftede pegefingre eller kompromisser. Vi tror på svensk havre, der har fået lov til at riste langsomt, indtil den er præcis så gylden og sprød, som kun ægte håndværk kan blive. Vi leder efter den dybe, nøddeagtige sødme og de store, sprøde klynger, der får en til at tage en ske mere. At vores havre tilfældigvis er blandt de fineste i verden, fyldt med sund energi og gode fibre? Det ser vi som en fantastisk bonus. Men helt ærligt? Vi bager den, fordi den er det lækreste, vi ved.

Meny

Nybagte surdejsboller og croissanter

Yoghurt og overnight oats

Müsli og granola fra vores gårdbageri

Ost og pålæg

Hjemmelavet marmelade

Røræg