Open Close
  • Blå Spaden
  • Frusen Glädje
BOKA
Surdegspizza som den ska vara. Bakad på en blandning av mjöl från Lilla Harrie Valskvarn och Bornholms Valsemølle. Med råvaror från Österlen och små mathantverkare i Italien.

Pizzan

”Age quod agis”. En enkel filosofi som varit vår ledstjärna sedan första pizzan gräddades i den vedeldade ugnen på Örum.

Vi vågar knappt upprepa, det som nu börjar kännas som en sliten mening, men här handlar det verkligen om råvaror, råvaror, råvaror. Det finns inte så många andra vägar att gå om du vill baka en bra pizza. Men vi har även lagt stor vikt vid degen, där valet av mjöl är avgörande. Och så surdeg.

Kanske lite ”rocket science” ändå.

GlassKafé

Till påsk öppnar vi Österlens första GlassKafé.

Glassdesserter & glasskakor gjorda på hantverksglass från vår egen glassverkstad Frusen Glädje. Smörrebröd komponerade av vår matkreatör Linus Persson. Under säsong toppade med grönt från egen odling.

Mumsa i kaféet, trädgården eller i orangeriet.

Meny

PRÄSTKRAGEN
Tomatsås, buffelmozzarella, färska & semitorkade tomater, parmesanost & basilika / 145:-

BETAN
Getostkräm, buffelmozzarella, rödbetor, rödlök, picklad blomkål, rostade valnötter, parmesanost & basilika / 180:-­

CHARKEN
Tomatsås, buffelmozzarella, chark från Södra Kompaniet, oliver, fetaost, färska tomater, parmesanost & basilika / 190:-

SÄSONGENS GRÖNA
Tomatsås, buffelmozzarella, färska & ugnsbakade grönsaker, parmesanost & basilika / 170:-­

SICILIEN
Tomatsås, buffelmozzarella, sardeller, kapris, råmixad vitlöksolja, parmesanost & basilika / 175:-

Pizzorna toppas med olivolja från Castillo de Canena som har blivit utsedda till världens bästa olivoljeproducent.

Alla pizzor kan fås glutenfria.

BLANDADE OLIVER / 65:-

KNÄCKEBRÖD & VISPAT BRYNT SMÖR / 45:-

CHARK & OST / 95:-

 

GLASSKAKA
Välj mellan kvällens olika sorter 45:-

TILL SOMMAREN..

 

GLASSDESSERTER

CAFÉ ROYAL
Drottningpokal med rårörda blåbär, hallon- och chokladsorbet / 110:-

HIPP HIPP HURRA
Glasstårta med choklad och karamelliserade popcorn / 95:-

SMASKENS TILL SISTA SLICKEN
Körsbärsglass med grädde och chokladfudge / 85:-

PAVLOVA PÅ ÖRUM
Maräng med lakritsglass och violgömma / 110:-

MOCCAMASTER
Milkshake på Gringo-kaffe och chokladglass / 90:-

TARTE BLEU
Glasstårta med blåbär och mandelmaräng / 105:-

SMÅ NYDELSER
Tre ministrutar med nyslungad glass / 75:-

MANGO JERRY
Mangosalsa med hallonsorbet / 105:-

EATON MESS
Klassisk marängsviss med färska bär / 115:-

GLASSKAKOR
Tre miniglasskakor i varierad kombination / 75:-

JORDBÆRSDANS
Milkshake på jordgubbar och vaniljglass / 90:-

 

SMØRREBRØD

FÅGEL
Sylta på tuppalår från Tockafarmen, silverlöksmarmelad, prästostkräm och citronbakad morot / 120:-

FISK
Dillfriterad röding, picklad fänkål, rostad kumminkräm och gurkgelé / 135:-

MITTEMELLAN
Shiitake gjuten i dashibuljong med marinerad rättika, krämig tofu och sotad pak choi / 115:-

KOLSYRAD DRYCK
Naturfrisk – välj mellan cola, apelsin eller hallon – 25 cl, 33:-
Sövde vatten, kolsyrat 33 cl, 27:-

MUST
Tosterup Premium Must 37,5 cl 56:-
Tosterup Premium Must 75 cl 87:-

CIDER
Tosterup Premium Cider 5%, 36,5 cl 74:-

GIN & TONIC – olika sorter – 98:- /108:- /118:-
Alkoholfri Gin & Tonic, Skånska Spritfabriken 27,5 cl 36:-

 

MED MERA . . .

 

Öppettider

FÖRSOMMAR 18 maj – 13 juni
Vedugnsbakade surdegspizzor fredagar & lördagar kl 17-21.

 

Midsommar stängt.

 

SOMMAR 26 juni – 9 augusti

GLASSKAFÉ & PIZZA
Glassdesserter & vedugnsbakade surdegspizzor dagligen kl 12-21.

 

 

 

 

 

 

Vill du ta del av senaste nytt från Örum 119? Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Örum 119
Örumsvägen 119
271 76 Löderup

+46 411 55 66 88
info@orum119.se

© 2020 Örum 119